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Azeite Carm Grande Escolha DOP – 500ml

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Azeite Carm Grande Escolha DOP – 500ml
R$68,00

  • País: Portugal


Tipo de Oliva: Madural, Negrinha e Verdeal.


Acidez Máxima: 0,2%


Este azeite provém de um lote de azeitonas selecionadas da Quinta do Carm no Douro Superior, em Portugal, em cultivo biológico. Sua colheita é feita manualmente em olivais com inclinações acentuadas e por vibração mecânica nos restantes, sendo realizada entre início de Novembro e meados de Dezembro.Otimização da época de colheita e transporte; moída em moinho de galga cônicas de granito e extração a frio. Total ausência de filtração. Estágio e decantação em cubas de aço-inox sob atmosfera inerte. Azeite de categoria superior.


Todas as quintas que dão origem à azeitona para a obtenção deste azeite encontram-se dentro da DOP para azeites de Trás-os-Montes e Alto Douro, onde a AOTAD superintende e controla toda a certificação dos azeites de acordo com as normas CEE por painel de provadores certificado.


Possui forte aroma de azeitona fresca, maçã e tomate com um final de boca com nuances acentuadas de frutos secos, pimenta e elegante amargor no final.


Harmonização: Ideal para consumir cru em saladas e finalizações de pratos especiais.


Prêmios:



  • New York Olive Oil Competition 2016 – Gold Award

  • New York Olive Oil Competition 2015 – Gold Award

  • New York Olive Oil Competition 2014 – Silver Award

Descrição

Detalhes

  • País: Portugal

Tipo de Oliva: Madural, Negrinha e Verdeal.

Acidez Máxima: 0,2%

Este azeite provém de um lote de azeitonas selecionadas da Quinta do Carm no Douro Superior, em Portugal, em cultivo biológico. Sua colheita é feita manualmente em olivais com inclinações acentuadas e por vibração mecânica nos restantes, sendo realizada entre início de Novembro e meados de Dezembro.Otimização da época de colheita e transporte; moída em moinho de galga cônicas de granito e extração a frio. Total ausência de filtração. Estágio e decantação em cubas de aço-inox sob atmosfera inerte. Azeite de categoria superior.

Todas as quintas que dão origem à azeitona para a obtenção deste azeite encontram-se dentro da DOP para azeites de Trás-os-Montes e Alto Douro, onde a AOTAD superintende e controla toda a certificação dos azeites de acordo com as normas CEE por painel de provadores certificado.

Possui forte aroma de azeitona fresca, maçã e tomate com um final de boca com nuances acentuadas de frutos secos, pimenta e elegante amargor no final.

Harmonização: Ideal para consumir cru em saladas e finalizações de pratos especiais.

Prêmios:

  • New York Olive Oil Competition 2016 – Gold Award
  • New York Olive Oil Competition 2015 – Gold Award
  • New York Olive Oil Competition 2014 – Silver Award
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